Laksa...one of my fav's...and my sibling's fav's as well....pg ptg siang mlm buleh layan makan laksa nih...even adik ipaq aku Shidi...duk makan laksa tengah2 malam...
Buat laksa ni tak susah...yg penting ikan mesti fresh...belacan mesti power...hehehhe
Bahan2
Laksa kering/basah
ikan kembung campoq ikan curut (sadin)
bawang beso
cili kerin
cili api
daun kesum
bunga kantan
asam keping
garam
gula
belacan
Cara membuat
laksa kering kalu...kasi rebus
ikan bersih da rebus kan dengan asam keping
lepas sejukkan kopek isi (hati2 kopek isi jgn spi termasuk tulang yg kecik2 tu kang makan tecokek)
asingkan tulang dlm bekas lain
blender bawang cili kering cili api dan belacan
masuk dalam periuk
blender isi ikan
blender tulang dan tapis
bubuh daun kesum dan bunga kantan dalam periuk
bubuh garam gula
bubuh asam keping secukup rasa
masak sampai menggelegak
bila dah masak...boleh la makan dan hidangkan...letk atas laksa tu hirisan timun,bawang beso dan salad
kalu nak pedas buh la cili api lagi..boleh gak perah asam limau kalu suka dan ada juga yg bubuh telo rebus
aku tak suka makan dengan telo rebus jd aku tak buh la...hehhe
laksa ni makanan berkhasiat dan sesuai nak diet...cukup ada sayo,protein dlm ikan..haa...tak ada lemak..tapi kalu udah makan bemangkuk2 diet kemendernyer.....
layannnnn......
No comments:
Post a Comment